Bát Đĩa Cho Nhà Hàng Nướng – Lẩu: Bền Đẹp, Dễ Phục Vụ, Tối Ưu Trải Nghiệm
Trong mô hình lẩu – nướng hiện đại, bát đĩa vừa là vật dụng chức năng vừa giúp nâng cao giá trị món ăn, đồng thời tăng sự chuyên nghiệp & nhận diện thương hiệu. Với đặc thù phục vụ món nóng, nhiều nước sốt, mỡ – dầu, dòng bát đĩa cho nhà hàng lẩu – nướng cần đảm bảo chịu nhiệt, chống trơn trượt, dễ vệ sinh và đồng bộ thẩm mỹ.
Các nhà hàng nướng - lẩu cần số lượng lớn các loại đĩa trình bày thịt sống, tô đựng rau/nước lẩu, và đặc biệt là rất nhiều chén/bát nhỏ cho nước chấm, topping, kim chi,...
Đặc trưng của dòng bát đĩa cho nhà hàng nướng – lẩu
Để đảm bảo bát đĩa nhà hàng phục vụ hiệu quả và an toàn trong môi trường của quán nướng – lẩu, việc lựa chọn cần dựa trên các tiêu chí khắt khe, cân bằng giữa độ bền, công năng và thẩm mỹ. Có 3 nhóm tiêu chí quan trọng nhất cần xem xét:
Chất liệu chuyên dụng: Ưu tiên chịu nhiệt và dễ vệ sinh
Đây là yếu tố then chốt đảm bảo an toàn và tuổi thọ sản phẩm trong điều kiện sử dụng khắc nghiệt.
- Sứ chịu nhiệt cao: Chất liệu sứ có khả năng chịu nhiệt độ cao đột ngột mà không nứt vỡ, không bị phai màu hay biến dạng. Sứ giữ nhiệt tốt, giúp món ăn nóng lâu hơn. Bề mặt men cứng, ít trầy xước, dễ dàng rửa sạch dầu mỡ.
- Nhựa melamine: Phù hợp cho các quán bình dân hoặc buffet nướng lẩu nhờ trọng lượng nhẹ, cực kỳ bền, khó vỡ khi va đập. Quan trọng là phải chọn loại melamine chất lượng cao, có chứng nhận an toàn thực phẩm và khả năng chịu nhiệt nhất định.
Thiết kế đa dạng, đúng công năng phục vụ
Bát đĩa cần có hình dáng và kích thước phù hợp với từng loại nguyên liệu và công đoạn trong bữa ăn nướng – lẩu.
- Đĩa bày thịt sống, hải sản: Ưu tiên các loại đĩa dài (đĩa thuyền, đĩa chữ nhật), đĩa oval hoặc đĩa đá để trình bày hấp dẫn, dễ dàng sắp xếp các lát thịt, tôm, cá…
- Tô/Bát đựng rau, nấm, nước lẩu, mì: Cần các loại bát tô sâu lòng, miệng loe hoặc tô lớn để chứa được nhiều rau, nấm hoặc nước dùng, mì/miến ăn kèm.
- Chén/Đĩa nước chấm, đồ ăn kèm: Số lượng lớn các loại chén nhỏ (cho mỗi thực khách), khay chia 2-3 ngăn cho các loại sốt, gia vị, kim chi, salad, đồ khô.
- Đĩa ăn cá nhân: Đĩa tròn hoặc vuông cỡ vừa, có thể có thiết kế chống trượt nhẹ, thành hơi cao để dễ đựng đồ ăn đã chín.
Màu sắc và thẩm mỹ: Tôn vinh món ăn, phù hợp không gian
Màu sắc bát đĩa ảnh hưởng lớn đến cách món ăn được cảm nhận.
- Màu tối (Đen mờ, xám, nâu đất, xanh rêu): Rất được ưa chuộng trong nhà hàng nướng – lẩu vì làm nổi bật màu sắc tươi tắn của thịt đỏ, hải sản, rau xanh. Tạo cảm giác mạnh mẽ, sạch sẽ và hiện đại.
- Màu trắng sứ: Lựa chọn kinh điển, mang lại cảm giác sạch sẽ, dễ phối hợp và phù hợp với nhiều phong cách nhà hàng.
Chọn bát đĩa theo phong cách nhà hàng nướng – lẩu
Ngân sách, đối tượng khách hàng mục tiêu và định vị thương hiệu sẽ quyết định việc lựa chọn chất liệu và kiểu dáng bát đĩa phù hợp.
- Nhà hàng cao cấp: Thường ưu tiên sử dụng bát đĩa sứ trắng cao cấp hoặc các bộ sứ màu đen mờ, gốm nâu với thiết kế đồng bộ, tinh tế. Chú trọng vào kiểu dáng độc đáo và chất lượng men, đảm bảo logo in sắc nét, sang trọng.
- Quán bình dân/Chuỗi nhà hàng: Melamine cao cấp là lựa chọn phổ biến nhờ độ bền cao, giá thành hợp lý, mẫu mã đa dạng và dễ dàng thay thế khi cần. Vẫn cần đảm bảo tính thẩm mỹ và an toàn thực phẩm.
- Mô hình Buffet nướng – lẩu: Yếu tố độ bền, nhẹ, dễ cầm nắm và khả năng xếp chồng được đặt lên hàng đầu. Melamine thường được ưu tiên. Cần nhiều khay lớn để bày đồ ăn trên line và thiết kế dễ dàng cho việc thu dọn, vệ sinh liên tục.
Tham khảo các mẫu bát đĩa phù hợp cho nhà hàng nướng – lẩu
Dựa trên các tiêu chí và phong cách, đây là một số gợi ý về các dòng sản phẩm đang được ưa chuộng:
- Bát đĩa sứ trắng:
- Ưu điểm: Phù hợp với mọi món ăn, sạch sẽ, làm nổi bật mọi loại thực phẩm. Dễ tìm kiếm và thay thế.
- Gợi ý: Các bộ sứ trắng cơ bản với đầy đủ chủng loại: đĩa tròn, đĩa oval, tô sâu lòng, chén chấm. Chọn loại sứ dày dặn, chịu nhiệt tốt.
- Bát đĩa sứ màu:
- Ưu điểm: Hiện đại, sang trọng, tạo độ tương phản màu sắc mạnh mẽ với thức ăn (đặc biệt là thịt nướng, hải sản). Men matt đen giúp hạn chế trầy xước và tạo cảm giác cao cấp.
- Gợi ý: Các bộ sưu tập men matt màu tối với thiết kế đơn giản, tập trung vào công năng: đĩa dài, đĩa vuông, tô loe, chén chấm đồng màu.
- Bát đĩa melamine cao cấp:
- Ưu điểm: Siêu bền, nhẹ, khó vỡ, giá tốt, nhiều màu sắc và hoa văn. Lý tưởng cho các quán đông khách, buffet.
- Gợi ý: Chọn các mẫu melamine có thiết kế giả sứ, màu sắc trang nhã hoặc các màu tối phù hợp với concept nướng lẩu. Ưu tiên nhà cung cấp uy tín, đảm bảo an toàn.
Gọi ngay 0945.998.001 để nhận tư vấn mẫu, báo giá và hỗ trợ lên phối bộ bát đĩa nhà hàng lẩu – nướng theo menu.