Bát Đĩa Cho Nhà Hàng Buffet In Logo: Đồng Bộ – Bền Bỉ – Tối Ưu Trải Nghiệm Khách Hàng

Tiêu chí chọn bát đĩa chuyên dùng cho buffet

Có 3 nhóm tiêu chí cốt lõi cần được xem xét kỹ lưỡng là chất liệu, thiết kế công năng và tính thực tiễn trong vận hành:

Chất liệu: Cân bằng giữa Độ Bền, Trọng Lượng và Thẩm Mỹ

Chất liệu là nền tảng quyết định độ bền, trọng lượng, khả năng vệ sinh và cả vẻ ngoài của bát đĩa, ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí đầu tư và hình ảnh nhà hàng.

• Sứ cao cấp: Lựa chọn kinh điển cho các buffet khách sạn, resort nhờ vẻ ngoài sang trọng, khả năng giữ nhiệt tốt và an toàn tuyệt đối. 
• Melamine cao cấp: Giải pháp cực kỳ phổ biến cho buffet bình dân, buffet công nghiệp hoặc các khu vực có nguy cơ rơi vỡ cao (như buffet ngoài trời, tiệc trẻ em). Melamine rất nhẹ, cực kỳ bền, khó vỡ, chống sứt mẻ tốt. 
• Inox (Thép không gỉ): Chủ yếu được sử dụng cho các dụng cụ phục vụ như khay đựng thức ăn, kẹp gắp, vá múc,… hơn là bát đĩa ăn cá nhân, nhưng vẫn là một phần quan trọng của hệ thống trang thiết bị buffet.

Thiết kế và Công năng: Phục vụ đúng mục đích từng món ăn

Thiết kế bát đĩa cần đa dạng để phù hợp với từng loại món ăn cụ thể trên quầy buffet, giúp thực khách dễ dàng lựa chọn và trình bày món ăn hấp dẫn hơn.

• Đĩa chính: Đĩa tròn đường kính 20-25cm (khoảng 8-10 inches) hoặc lớn hơn (26-30cm / 10-12 inches) cho các món chính thịnh soạn. Đĩa sâu lòng phù hợp với các món có sốt hoặc cần giữ nhiệt.
• Đĩa món nguội/Nướng/Tráng miệng: Đĩa vuông, chữ nhật hoặc oval tạo sự khác biệt và dễ sắp xếp các loại đồ ăn như sushi, đồ nướng, bánh ngọt. Kích thước nhỏ hơn đĩa chính.
• Bát súp/Salad/Cháo: Tô loe miệng rộng hoặc tô nhỏ sâu lòng phù hợp với các món súp, cháo, salad trộn hoặc các món ăn kèm.
• Chén nước chấm/Gia vị/Tráng miệng nhỏ: Chén nhỏ (đường kính 5-8cm / 2-3 inches) hoặc các loại hũ nhỏ gọn, đảm bảo vệ sinh và thẩm mỹ cho các loại sốt, gia vị hoặc món tráng miệng nhỏ.

Tính thực tiễn: Vận hành hiệu quả và tiết kiệm

Các yếu tố thực tiễn đảm bảo quá trình vận hành buffet diễn ra suôn sẻ, tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công, bảo trì.

• Dễ vệ sinh: Bề mặt nhẵn mịn, không có các chi tiết khó làm sạch và quan trọng là phải an toàn khi sử dụng trong máy rửa chén công nghiệp.
• Chịu lực tốt và chống sứt mẻ: Giảm thiểu chi phí thay thế do bể vỡ, đặc biệt quan trọng trong môi trường tự phục vụ.
• Dễ xếp chồng: Thiết kế đáy và vành đĩa/bát cho phép xếp chồng lên nhau một cách ổn định, tiết kiệm tối đa không gian lưu trữ và di chuyển trên xe đẩy. Form dáng đơn giản thường dễ xếp chồng hơn.

Chọn bát đĩa theo loại hình buffet phổ biến

Mỗi loại hình buffet có đặc trưng món ăn và phong cách phục vụ khác nhau, do đó yêu cầu về bát đĩa cũng có sự điều chỉnh để phù hợp nhất.

• Buffet sáng tại khách sạn: Thường yêu cầu sự đa dạng về chủng loại dụng cụ bàn ăn (bát ngũ cốc, đĩa trứng, đĩa bánh mì, đĩa trái cây, ly sữa chua…) và đề cao tính thẩm mỹ, sang trọng. Sứ trắng cao cấp hoặc sứ có hoa văn tinh tế thường được ưu tiên.
• Buffet hải sản – nướng – lẩu: Cần các loại đĩa lớn, phẳng hoặc oval/chữ nhật để bày hải sản, đồ nướng. Bát sâu lòng cho lẩu, súp và nhiều chén chấm nhỏ. Chất liệu cần bền, dễ rửa sạch dầu mỡ (chất liệu sứ hoặc melamine chất lượng cao).
• Buffet Á – Âu hỗn hợp: Đòi hỏi sự kết hợp linh hoạt nhiều loại hình bát đĩa nhất: đĩa tròn lớn cho món Âu, bát nhỏ cho món Á (cơm, canh, mì), đĩa vuông/chữ nhật cho sushi,…

Một số bộ bát đĩa nhà hàng buffet phù hợp

Lựa chọn một dòng sản phẩm hoặc phối hợp các dòng có phong cách tương đồng giúp tạo nên một tổng thể hài hòa, chuyên nghiệp cho quầy buffet.

• Phong cách tối giản hiện đại (Men sứ trắng trơn hoặc màu đơn sắc):
  • Đặc điểm: Sử dụng các màu cơ bản như trắng tinh, đen mờ, men xanh,… giúp làm nổi bật màu sắc tự nhiên của món ăn. Kiểu dáng đơn giản, dễ dàng phối hợp và thay thế.
  • Phù hợp: Hầu hết các loại hình buffet, từ bình dân đến cao cấp, đặc biệt là các không gian có thiết kế hiện đại.
  • Gợi ý: Các bộ men trắng cơ bản, men đen matt cung cấp nhiều lựa chọn đĩa tròn, vuông, tô các kích cỡ.
• Phong cách truyền thống trang nhã (Men màu hoặc vẽ hoa văn):
  • Đặc điểm: Sử dụng các gam màu ấm, họa tiết vẽ tay tinh tế hoặc các đường viền màu sắc tạo điểm nhấn. Mang lại cảm giác ấm cúng, sang trọng.
  • Phù hợp: Buffet tại khách sạn truyền thống, resort, nhà hàng chuyên món Á hoặc Âu cổ điển.
  • Gợi ý: Bộ bát đĩa men trắng vẽ họa tiết nhẹ nhàng, thanh lịch; hoặc các bộ bàn ăn men màu khắc/vẽ hoa văn độc đáo. Các dòng này thường có đủ loại đĩa vuông, chữ nhật, oval, tô soup, đĩa salad phù hợp setup buffet line.
• Phong cách bền, dễ dùng (Melamine cao cấp):
  • Đặc điểm: Đa dạng màu sắc, cực kỳ nhẹ và bền. Là lựa chọn tối ưu về chi phí và độ bền cho các buffet quy mô lớn, tần suất sử dụng cao.
  • Phù hợp: Buffet giá rẻ, buffet ngoài trời, tiệc trẻ em, khu ẩm thực công nghiệp.
  • Gợi ý: Chọn melamine thương hiệu Superware uy tín, đảm bảo an toàn thực phẩm và có thiết kế phù hợp với phong cách nhà hàng.

Hãy tham khảo kỹ lưỡng các tiêu chí và liên hệ đến hotline 0945.998.001 để tìm được giải pháp hoàn hảo cho quầy buffet của bạn.